Mezclar el chocolate, la mantequilla y el azúcar, y poner a baño María hasta que se disuelva completamente el azúcar y se derrita el chocolate.
Dejar reposar durante 2 minutos y luego añadir los huevos. Batir bien y agregar la harina tamizada. Mezclar hasta que quede suave.
Enmantequillar los moldes y espolvoraer cacao en polvo.
Llenar la mitad de los moldes y añadir 2 frambuesas en el centro. Completar con la mezcla hasta ¾ de su capacidad.
Enfriar en freezer durante 30-45 minutos hasta que la mezcla se endurezca.
Precalentar el horno a 200º.
Hornear durante 14 minutos exacto.
Voltear usando un plato y disfrutar de un centro exquisito.
