Cortar el salmón en cubos pequeños y ponerlos en un bowl con los physalis, arándanos, alcaparras, ají verde, jengibre y la cebolla.
Mezclar bien y condimentar con sal y pimienta.
Agregar el jugo de limón y dejar macerar por cinco minutos.
Rellenar un molde con el tártaro, apretando ligeramente para compactarlo, y refrigerar por unos minutos.
Desmoldar y servir.
