Para la masa:
Relleno:
Streusel (cubierta):
Para la masa:
En un bol mezclar la harina con los polvos de hornear y añadir el resto de los ingredientes amasando hasta conseguir una masa compacta y formar una bola. Cubrir con film de plástico y dejar reposar en el refrigerador por 20 a 30 minutos.
Para el relleno:
En un sartén poner el azúcar a calentar, una vez que esté disuelta y empiece a agarrar color, agregar la mantequilla y las cerezas, saltear por 2 minutos y apagar. Poner las cerezas en un bol y agregar la maicena, revolver bien para que se impregne.
Engrasar un molde desmontable y añadir 2/3 de la masa que hemos dejado en frío. Pinchar varias veces la masa con un tenedor para que pueda salir el vapor y hornear en el horno precalentado a 200ºC durante 12 minutos. Dejar enfriar.
Con el resto de la masa formar un rulo y vestir (aproximadamente 2 cm de altura) el borde de la masa ya horneada. Agregar las cerezas encima de la base.
Para el Streusel:
Añadir la harina y los otros ingredientes a un bol y con la batidora o 2 tenedores batir hasta obtener grumos. Cubrir las cerezas con los grumos y hornear por 40 minutos más a 200ºC.
Dejar la tarta reposar 15 minutos en el molde, luego desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
