SANDWICH VEGANO GRILLADO DE MORA, ALBAHACA Y QUESO

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan
  • 2 tazas de espinacas
  • 200 grs de mozzarela vegano
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1 taza de moras
  • 1 cucharada de aceto balsámico
  • 1/4 taza de azúcar

Preparación

En una olla juntar azúcar, moras y aceto balsámico. A fuego medio calentar y hacer hervir por 4 minutos.

Untar el pan con mantequilla, y armar sandwiches con queso, espinaca y la mezcla de moras.

En una sartén calentar 1 cucharada de mantequilla y a fuego medio calentar los sándwiches unos minutos por cada lado hasta que estén dorados.