PANACOTTA VEGANA DE FRUTILLAS

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Ingredientes

(5 unidades)

  • 3 tazas de leche vegetal, ideal de almendras, avena o coco
  • 3 cucharadas de miel, agave  o azúcar de caña integral
  • 2 cucharaditas de agar agar en polvo
  • 1 cucharada de maicena
  • Extracto de vainilla
  • 7 a 10 frutillas maduras

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora.

Llevar al fuego en una olla y revolver constantemente hasta que hierva, idealmente con un batidor manual. 3. Bajar el fuego y esperar unos minutos sin parar de revolver.

Retirar del fuego y poner en moldes de silicona o vasitos de vidrio. Una vez que esté a temperatura ambiente llevar al refrigerador hasta que tome consistencia.

Servir con mermelada y almendras. (opcional)