Poner la trucha en una fuente para horno y agregar la mezcla anterior. Dejar rebozar media hora.
Para el crocante mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa pegote y fácil de
manipular.
Forrar todo la parte superior de la trucha con el crocante de almendras y moras.
Precalentar el horno a 180° y poner la trucha al horno por 15 minutos con calor arriba y abajo. Luego, 8 minutos más con calor arriba para que el crocante quede dorado.
