4 vasos
En una olla mediana agregar las moras y los arándanos, el jugo de limón y la ralladura, azúcar granulada y agua. Hacer que hierva, luego bajar el fuego durante unos 3 minutos. Dejar que se enfrié. Luego colar la compota, separando la fruta del líquido en recipientes distintos.
Con la ayuda de una batidora, batir la crema, el azúcar en polvo y extracto de vainilla, hasta que quede una mezcla firme.
En otro bol ablandar el queso crema con la cucharada de azúcar granulada con la batidora. Agregar la mezcla de crema.
Para el armado preparar 4 vasos. Con la ayuda de una manga (si no tienes con cuchara) agregar una base de la mezcla de queso crema en todos los vasos. Partir las galletas de champaña en tres y sumergirlas en el líquido reservado de la compota de arándanos y moras. Ponerlas sobre la base de queso crema. Luego agregar ½ cucharada de la compota de arándanos/moras y repetir lo mismo 2 veces más. (Deben ser en total 3 capas de cada una).
Refrigerar por lo menos 2 horas.
Decorar con arándanos y mora.
