Poner las Moras congeladas en un sartén caliente y agregar 3 cucharadas de pisco, poner a fuego bajo y agregar una cucharada de azúcar.
Esperar a que se evapore el agua y mezclar.
La salsa de las Moras debe quedar hilo (coulis de Mora).
Diluir la gelatina en 50 ml. de agua hirviendo, revolver y espera a que se entibie. Batir la crema chantilly con el azúcar (a gusto una cucharadita de vainilla). Luego mezclar con la gelatina. Mezclar la leche con una cucharadita de esencia de vainilla. Remojar de forma rápida las galletas en la leche.
Poner las galletas partidas en la base, agregar un poco de la mezcla de Mora con crema chantilly y continuar la secuencia hasta terminar con la crema. Decorar con el coulis de Mora y una hoja de menta.
