(2 unidades)
Masa de cranberry:
Masa de rosa mosqueta:
Primero, preparar ambas masas por separado, el procedimiento es igual para ambas. En un jarro poner 2 cucharadas de agua con la levadura instantánea y 10 grs de azúcar. Cuando esté activo, es decir, que se vean burbujas, está listo para usar.
Poner la harina junto al resto del azúcar en un bowl y mezclar. Aparte mezclar la levadura activada con el huevo, la leche y el polvo de cranbery o de rosa mosqueta, revolviendo bien.
Agregar los líquidos a la harina y amasar hasta formar una masa blanda y elástica. Luego agregar la mantequilla y seguir amasando hasta incorporar bien (este paso se puede hacer a mano o en batidora eléctrica usando el gancho).
Es probable que la masa de rosa mosqueta quede más apretada que la de cranberry, por lo que se puede agregar más leche o agua. Dejar reposar ambas masas tapadas en un lugar tibio por 2 horas aprox.
Una vez pasado el tiempo de reposo, separar cada una de las masas en dos partes iguales. Ovillar, para luego estirar formando una tira, obteniendo 2 tiras de cada color. Trenzar mezclando las masas y dejar sobre una lata enmantequillada o un silpat. Tapar y reposar por 45 minutos como mínimo.
Precalentar el horno a 180º y hornear durante 18 a 20 minutos o hasta que esté dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla.
* Al momento de servir se puede espolvorear con azúcar flor.
