En una fuente batir los huevos junto con la leche y el polvo de maqui hasta que los huevos estén bien incorporados.
Calentar en un sartén la mantequilla a fuego medio.
Pasar las rebanadas de pan por ambos lados por el batido de huevo. Luego, dorarlas por ambos lados en el sartén con mantequilla caliente.
Mezclar el azúcar rubia con la canela y una vez doradas las tostadas, espolvorear ambos lados.
Servir las tostadas francesas calientes, acompañadas de syrup de agave y arándanos.
