(4 porciones)
PARA LA TORTILLA:
PARA LA ENSALADA:
Cocer los porotos verdes cortados a lo largo en agua caliente durante 5 minutos desde que empieza a hervir el agua. Luego pasarlos por agua fría para enfríar.
En un bowl batir los huevos, agregar la sal y los porotos verdes. Mezclar bien.
Calentar un sartén antiadherente con una cucharadita de aceite y poner la mezcla de porotos verdes. Cocinar a fuego medio 5 minutos por lado. Se deben ir despegando los bordes con la ayuda de una espátula y ayudarse con un plato para dar vuelta la tortilla.
Para la ensalada, cortar los tomates cherry en 2 y los physalis en 4. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta.
