Panqueques:
Relleno:
Para los panqueques:
Verter en una juguera la leche, huevo, harina, aceite y licuar hasta que queden bien mezclados y sin grumos.
En un sartén derramar las gotitas necesarias de aceite de oliva para que la mezcla no se pegue.
Después, con un cucharón voltear la mezcla en el sartén y dorar por ambos lados. Hacer esto de manera sucesiva.
Para la torta:
Poner un panqueque en un plato, untar con mayonesa light y poner un ingrediente a elección, así sucesivamente. El orden que recomendamos es:
Primero, panqueque con mayonesa, hojas de lechuga y zanahoria rallada; otra capa de panqueque y mayonesa con jamón pierna, queso fresco y arándanos; otra capa de panqueque, mayonesa, choclo, palmitos y tomate; otra de panqueque, mayonesa, huevo duros y palta; y última capa de espinaca y frutillas.
