PARA EL RELLENO:
En un bowl que vidrio mezclamos las frutillas con el azúcar y el juego de naranja, revolvemos bien y dejamos reposar en el refrigerador mientras preparamos el resto de la receta.
Forramos un molde rectangular con papel plástico (si el molde esta húmedo será más facil que el papel de adhiera) Reservamos.
En un bowl batimos con batidora eléctrica el queso crema con la ralladura de naranja y el azúcar flor hasta tener una mezcla homogénea, agregamos los yogures y seguimos batiendo hasta que estén completamente incorporados. Reservamos.
En el molde reservado ponemos una capa de galletas de champaña. Mojamos las galletas con un poco del jugo que habrán soltado las frutillas, ponemos encima la mitad de la mezcla de queso crema y la esparcimos bien.
A continuación ponemos sobre el queso crema un tercio de las frutillas picadas (sin el jugo), luego otra capa de galletas que mojaremos con jugo, queso crema, frutillas y una ultima capa de galletas. Nos deberán sobrar frutillas picadas para decorar.
Refrigeramos por al menos 3 horas.
Desmoldamos nuestro tiramisú de frutillas, retiramos el papel, decoramos con las frutillas reervadas y ¡A disfutar!
Receta de: @minigourmet
