TERRINA DE MORAS CON CAFÉ Y DULCE DE LECHE

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Ingredientes

Crema de café:

1 taza de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 ½ taza de dulce de leche
2 cucharadas de café soluble
2 sobres de gelatina sin sabor
1 paquete de galletas de vino
1 molde rectangular
2 tazas de moras Hortifrut

Decoración:

1 taza de crema para batir para la ganache de chocolate
1 taza de chocolate amargo picado, para la ganache de chocolate
1/4 de taza de nuez picada

Preparación

Batir todos los ingredientes de la crema de café menos las galletas, los moras y la gelatina
Hidratar la gelatina y calentar por unos segundos en el microondas, agregarla a la mezcla de la crema de café y batir. Reservar.

Poner una base de galletas en el molde rectangular y echar un poco de la mezcla de café, luego agregar las moras, Repetir hasta cubrir todo el molde, terminando con mezcla de café. Refrigerar por 4 horas.

Para la decoración hacer una ganache, calentar la crema hasta que suelte el hervor. Vierte sobre el chocolate y mezcla bien. Enfría.

Desmolda el pastel y baña con la ganache de chocolate, mora y la nuez. Servir.