6 porciones
Mezclar todos los ingredientes, dejando algunos arándanos y queso parmesano para decorar.
Una vez listo, montar en vasitos transparentes; agregar 2 cucharadas de tártaro de salmón y decorar con arándanos y queso parmesano encima.
TÁRTARO DE SALMÓN CON ARÁNDANOS & ZARZAPARRILLA
Pan de cacao
TATAKI DE ATÚN APANADO EN SÉSAMO CON RÚCULA, BERROS & ARÁNDANOS
Roast Beef with roquefort and berries sauce
CEVICHE CON FRUTILLAS
TACITA DE MASA RELLENAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO CREMA Y MORA
PAN DE HUEVO Y ARÁNDANOS
ESPÁRRAGOS SALTEADOS CON MANTEQUILLA DE MORAS (KETO)
QUESO PHILADELPHIA CON GRANADA CARAMELIZADA
CURRY VEGANO DE GARBANZOS Y FRUTILLAS