Precaliente su horno a 200ºC. Forre una bandeja para hornear con papel mantequilla.
Corte la parte blanca superior del queso Brie. Coloque el queso Brie en el horno por un par de minutos para ablandar.
Desdoble la masa de hojaldre y colocar sobre una superficie enharinada. Espolvorear con harina. Cortar en 8 piezas de igual tamaño. Marque un borde de 1,5 cms alrededor de cada pieza. Al marcar cuide de no cortar la masa. Pinche con un tenedor la masa que está dentro de las marcas realizadas. Esto evitará que el centro de la masa se hinche.
Coloque el Brie dentro del borde de la masa (sobre la parte con agujeros de tenedor). Rompa pedazos del queso y las distribuya uniformemente dentro del borde de la masa. Coloque los arándanos sobre el Brie, presionando ligeramente para mantenerlos en su lugar.
Cubra los arándanos con almendras en rodajas y luego rocíe con un poco de miel.
Batir la clara de huevo y el agua. Cepille sobre los bordes exteriores de la masa.
Hornee a 200ºC por 20 minutos. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
