Agregue todos los ingredientes para la masa (harina de almendras sal) a un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté bien mezclado y la mezcla comience a agruparse. Transfiera la mezcla a un molde redondo de 22 cms con fondo removible. Presione la mezcla en el fondo y hacia los lados del molde, extendiéndola de la manera más uniforme posible. Enfríe la tarta en el refrigerador por un mínimo de 6 horas o durante la noche. Refrigere hasta que esté listo para servir.
En un tazón mediano que pueda ir al fuego, agregue las yemas, 1/4 taza de azúcar, maicena y sal; batir para mezclar.
En una cacerola pequeña a fuego medio, caliente la leche y 1/4 de taza de azúcar restante hasta que la mezcla hierva suavemente. Lentamente, vierta la mezcla de leche caliente en el tazón con la mezcla de huevo, batiendo constantemente para combinar. Después de agregar toda la mezcla de leche a la mezcla de huevo, transfiera la mezcla nuevamente a la cacerola y caliéntela a fuego medio. Cocine hasta que espese, batiendo constantemente, de 2 a 3 minutos.
Cuele la crema pastelera a través de un filtro de malla colocado sobre un tazón, presionándolo a través del filtro con una espátula de goma. Agregue el extracto de vainilla y el cardamomo a la crema pastelera y revuelva hasta que se combinen. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico presionada directamente sobre la superficie de la crema y refrigere hasta que se enfríe. También puede colocar un tazón en el congelador durante 15 a 30 minutos para enfriar.
Para armar la tarta, vierta la crema pastelera en la corteza de la tarta y extienda uniformemente. Agregar las rodajas de frutilla en la parte superior. Refrigere hasta que esté listo para servir. Separe con cuidado el lado del molde para tarta del fondo. Espolvoree los pistachos picados sobre la tarta justo antes de servir. Servir inmediatamente.
