(6 porciones)
CEVICHE DE REINETA, SALMÓN, MARACUYÁ Y ZARZAPARRILLA
MINI QUICHE DE CHAMPIÑONES Y ARÁNDANOS
BROCHETAS DE ANTIPASTO Y BERRIES
TRUCHA CON CROCANTE DE ALMENDRAS QUESO PARMESANO Y MORAS
BROCHETAS DE TOFU Y FRUTILLAS
TARTAR SALMÓN, PALTA CON SALSA DE FRAMBUESA LIMA
TIRADIRO DE ATÚN CON TOMATE DESHIDRATADO, ZARZAPARRILLA Y ALIÑO DE MOSTAZA Y AJÍ
Gin con frutillas o frambuesas
SALMÓN MARINADO EN MORAS
Mini sopaipillas con prietas y chutney de physalis