Mezclar en una olla a fuego lento la leche condensada, leche evaporada y las cinco yemas de huevo. Revolver por 20 minutos o hasta espesar. Retirar y enfriar.
Para el merengue colocar en un bowl las 5 claras de huevo y una taza de azúcar. Batir de forma veloz y constante hasta conseguir un merengue ligero “a nieve”.
Para la salsa de frambuesas, colocarlas en una olla y calentar mezclando con azúcar a gusto, hasta generar una salsa homogénea. Enfriar.
Montar la preparación comenzando por la salsa de frambuesas, agregar la mezcla de leches y finalizar con el merengue. Espolvorear chocolate rayado, decorar con una ramita de canela y a disfrutar!
