Este Spritzer de duraznos y arándanos es una manera fácil de impresionar a tus amigos con un cóctel casero. Un jarabe de arándano simple se combina con concentrado de jugo de durazno y se mezcla con Prosecco, Champagne o Agua Mineral/Soda. Se puede adornar con arándanos o ramitas de romero.
En una cacerola pequeña, mezcle los arándanos, el azúcar y el agua a fuego medio. Una vez que la mezcla comience a calentarse, aplaste los arándanos con una espátula. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar durante al menos 15 minutos. Use una licuadora o el procesador de alimentos. Licúe hasta que la mezcla esté suave. Colar a través de un colador o tamiz fino para eliminar el exceso de pulpa. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Para hacer el cóctel, llene un vaso con hielo. Vierta 2 cucharadas de jarabe de arándanos sobre el hielo. Vierta ½ taza de jugo de durazno seguido de ½ taza de Prosecco, Champagne o agua mineral. Adorne con arándanos adicionales y una ramita de romero.
