(2 porciones)
En una olla poner las moras con la cucharada de azúcar. Hervir 3 minutos o hasta disolver el azúcar y que las moras boten jugo. Dejar enfriar.
En un jarrón, triturar los arándanos, tomillo y el jugo de limón, aplastando todo para que suelte el jugo. Agregar 2 cucharadas de la mezcla de moras.
Añadir St Germain y bourbon.
Antes de servir, hacer una azúcar de limón, combinando la ralladura de limón, azúcar y el tomillo en un plato poco profundo. Bordear los vasos con un poco de limón y untar en el azúcar.
Llenar los vasos con hielo y servir la mezcla de St Germain hasta ¾ del vaso. Completar con el agua con gas y revolver suavemente.
