Triturar los arilos de granadas junto con el agua, colar la mezcla, añadir 50 grs de azúcar y poner al fuego, removiendo bien. Dejar cocer unos minutos.
Retirar del fuego e incorporar la gelatina previamente hidratada y escurrida, y dejar la mezcla enfriar. Mientras tanto, poner a cocer al azúcar junto con el vino hasta que consigamos un almíbar espeso. Demora aproximadamente ocho minutos.
Una vez listo, añadir a la preparación anterior, mezclar, poner un puñado de granadas frescas al interior de la sopa y servir.
