(15 unidades aproximadamente)
PARA EL GLASEADO:
Mezclar la leche con el jugo de limón, la ralladura y los huevos.
Poner la harina junto a los polvos en un bowl, agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con las manos hasta lograr una masa de textura arenosa.
Agregar el azúcar a la mezcla de secos y revolver. Luego, agregar los líquidos y mezclar sin amasar. Por último, incorporar las moras.
Dejar reposar la masa en el refrigerador por unos 30 minutos y precalentar el horno a 180º.
Una vez pasado el tiempo de reposo, estirar la masa con la ayuda de un uslero sobre un mesón con harina y cortar círculos del tamaño deseado. Es importante no trabajar mucho la masa, sino que sólo apretarla con las manos.
Poner la masa sobre una bandeja enmantequillada y hornear por 15 minutos aproximadamente (el tiempo puede cambiar de acuerdo al tamaño y grosor de los scones).
Preparar el glasé mezclando los ingredientes y pintar los scones ya horneados mientras aún están tibios. Dejar secar antes de servir y decorar con más moras frescas a gusto.
