Cortar el tofu drenado en cuadrados de 5 mm de grosor. Juntar con 2 cucharadas de aceite, salsa de soya y ajo, reposar al menos 1 hora.
Pasado ese tiempo calentar una sartén a fuego medio y saltear el tofu por ambos lados hasta que se haya dorado.
En una sartén a fuego medio sofreir la cebolla con el resto de aceite de oliva y luego de unos minutos incorporar el physalis, salpimentar a gusto. Revolver constantemente hasta que la cebolla se haya dorado ligeramente. Retirar del fuego y reservar.
Cortar el pan de molde en forma de estrellas de diferentes tamaños. Untar el pan con mayonesa e ir intercalando capas de tofu, physalis, hojas y tomates hasta formar un pino navideño.
