(9 unidades aprox.)
Poner en una olla chica las frambuesas y los 60 grs de azúcar granulada. Revolver y deja hervir por unos 15 minutos a fuego medio – bajo o hasta que tome consistencia de mermelada espesa. Deja enfriar.
Estirar la masa hojaldre (si es redonda, uslerea suavemente para formar un rectángulo) y cortar 9 cuadrados.
A cada cuadrado hacerle un corte diagonal en cada esquina y doblar 4 puntas pegando al centro, para formar el remolino.
Dejar cada remolino sobre un papel mantequilla aceitado o lámina de silicona, y poner una cucharada de mermelada de frambuesa al centro.
Pintar la masa con el huevo batido y espolvorear azúcar granulada.
Hornear, en horno precalentado a 200º por 10 a 15 minutos, hasta que se dore, y sacar. Dejar enfriar.
Derretir el chocolate a baño maría o microondas y cuando esté bien derretido, decorar haciendo líneas sobre cada remolino.
Servir una vez que se endurezca.
