PARA EL GLASEADO:
Precalentar el horno a 170º.
Batir la mantequilla hasta lograr una consistencia de pomada, luego agregar el azúcar granulada y batir durante 5 minutos más, siempre cuidando que no queden trozos de mantequilla en los bordes sin mezclar.
Agregar los huevos de a uno, incorporando bien, luego la ralladura de limón, yogurt y jugo de limón. Por último, incorporar la harina y polvos de hornear.
Poner la mezcla en un molde enmantequillado y hornear durante 40 minutos a 170º. Antes de sacar del horno, revisar pinchando el queque, que esté bien cocido.
Sacar y deja enfriar sobre una rejilla.
Preparar el glacé mezclando el azúcar flor con el jugo de limón. Repartir sobre el queque y encima poner la zarzaparrilla.
