Queque de chocolate y frambuesas

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina
  • 2 cdtas de bicarbonato
  • 2 cdtas de polvos de hornear
  • 1 ½ cucharada de tagatosa
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 huevos
  • 1 ½ taza de leche
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 cdtas de stevia líquida
  • 2 cdtas de vainilla
  • 3/4 taza de frambuesas

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.

En un bol poner todos los ingredientes húmedos y en otro los ingredientes secos. Dejar las frambuesas aparte.

Agregar los ingredientes secos al bowl de los húmedos y mezclar hasta tener una masa homogénea.

Luego agregar las frambuesas y mezclar de forma envolvente.

Aceitar un molde rectangular y agregar la mezcla del queque.

Hornear por 40 minutos.