Partimos pesando 1 taza de claras, para luego pesar el doble en azúcar y preparar un almíbar.
Colocar 2 tarros de leche condensada en un bol y agregar 400 cc de crema + 300 g de pulpa de maracuyá y batir. Agregar 2 yogurt natural sin azúcar y volver a batir.
Traspasa el contenido a donde se servirá y reservar en el refrigerador.
Para el merengue batir las claras de huevo y de apoco y sin dejar de batir agregar el almíbar a pelo hasta que se enfríe.
Vertir el merengue sobre la fuente y agregar unos physalis para decorar.
Video de preparación: https://www.instagram.com/tv/CL1jMrHnJTm/?igshid=1exgnm6miz8de
Receta de: @panticook
