Preparación
Para la leche de avena:
Dejar los copos de avena en un recipiente con agua durante al menos 30 minutos. Colar la avena y lavarla con agua. Écharla en una licuadora junto con el resto de los ingredientes y 1 litro de agua filtrada. Batir durante 2 minutos aproximadamente y dejarla reposar durante 1 hora. Colar la leche de avena con una gasa, tela o con un colador muy fino para separar el líquido de los restos de copos de avena. Colar 2 o 3 veces más para eliminar los restos por completo y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por máximo 5 días.
Para porrigde:
En una olla chica poner 1 taza y media de leche de avena, 1 taza de avena y la cucharada de coco rallado. Poner a cocer 5 a 8 minutos a fuego bajo y revolver constantemente. Cuando la avena empiece a espesar y tener una textura cremosa y suave, apagar el fuego y volcar a un bol. Encima de la mezcla poner las frutillas en láminas, las avellanas y los trozos de chocolates que con el calor se irán derritiendo. Espolvorear coco rallado y canela.
