Inflar un globo pequeño, que será la medida para hacer el plato, así que depende como lo quieras el tamaño en que dejes el logo. Con un algodón o lo que quieras aceitar el globo para que el chocolate no se pegue.
Poner en un pocillo redondo 200 g de chocolate de cobertura puedes usar semi amargo o de leche. Derretir en el microonda a intervalos de 30 segundos.
Meter el globo dentro del plato con chocolate caliente hasta cubrir un poco menos de la mitad del globo. Dar una vuelta ensimismo y sacar. Sacar el excedente moviendo el globo. Poner el globo con chocolate dado vuelta sobre una taza y llevar al refrigerador unos minutos. Darle una segunda capa de chocolate de la misma forma como la primera. Si el chocolate se endurece lo vuelves a poner unos segundos más en el microonda .
La capa del chocolate debe ser suficientemente gruesa para que no se rompa al llenarlo con lo que quieras. Llevar al refrigerador para que se solidifique muy bien. Rentar el globo con cuidado y sacar los excedentes que puedan haber quedado pegados en el chocolate.
Sacar el plato de chocolate justo antes de llevar a la mesa y rellenar con helado frutas o lo que quieras yo acá lo hice con helado de lúcuma perfecto de , arándanos y zarzaparrillas + frutos secos caramelizados + oreos + manjar …..
VERSIÓN FIT: usa chocolate con 70% de cacao y los rellenos sólo con frutas.
VERSIÓN FAT: Usa chocolate de leche.
Receta de: @valenmacauliffe
