PIZZA SALADA DE ARÁNDANOS

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Ingredientes

  • 450 grs de masa de pizza
  • 1 tazas de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso gorgonzola desmenuzado
  • 120 grs de tocino o panceta cortada en cubitos, cocida y escurrida
  • ¼ taza de cebolla morada en rodajas finas
  • 1 taza de arándanos frescos
  • ¼ taza de albahaca fresca en rodajas finas
  • Pimienta negra recién molida

6 porciones

Preparación

Precaliente el horno a 220°C.  Enharinar ligeramente una superficie de trabajo.

Amasar y estirar la masa en un óvalo de 25 x 30 cms; colocar en una bandeja para hornear grande. Con un tenedor, perfore la masa en varios lugares. Dejando un borde de 2 cms, espolvoree la masa con la mitad de la mozzarella, el gorgonzola, la panceta y la cebolla morada.

Hornee hasta que la corteza esté dorada, de 12 a 14 minutos. Espolvoree los arándanos y la mozzarella restante sobre la pizza; hornee hasta que el queso se derrita y la corteza esté dorada, aproximadamente 2 minutos más.

Retirar del horno; cubra con albahaca y pimienta.