(4 mini pizzas)
PARA LA MASA:
PARA EL RELLENO:
Para preparar la masa, en un bol poner la harina, levadura, sal y agregar el agua de a poco, mezclando hasta incorporar bien todos los ingredientes. Amasar durante 4 a 5 minutos. Poner la masa en un bol, tapar y dejar reposar durante 1 hora.
Sacar la masa del bol y dividir en 4. Ovillar cada uno, pintar con aceite de oliva y dejar reposar durante 1 hora más.
Precalentar el horno con la lata adentro a 250º.
Sobre el mesón enharinado, estirar la masa con las manos, de forma circular, tratando de dejarla lo más delgada posible.
Rellena con salsa de tomate, queso de cabra, cebollín y arándanos y hornear hasta que los bordes estén muy dorados y el queso derretido.
Sacar del horno y servir.
