Masa tartaleta:
Relleno:
Para la masa:
Juntar el harina con la mantequilla, cuando estén bien mezclados incorporar el huevo, azúcar y agua si es necesario.
Enmantequillar un molde de tartaleta.
Con la ayuda de un uslero estirar la masa y ponerla en un molde para tartaleta previamente enmantequillado.
Llevar al horno por 15 minutos o hasta que esté dorada.
Para el relleno:
Poner el chocolate en trozos o en chips en un recipiente.
Calentar la crema hasta que llegue el hervor y apagar inmediatamente. Agregar al recipiente de chocolate y mover de a poco hasta derretir completamente el chocolate. Incorporar la tapita de ron y revolver.
En la masa del pie ya cocida agregar la taza de frambuesas machacadas y sobre ellas incorporar la mezcla de chocolate. Refrigerar por 3 horas y decorar con frambuesas y menta.
