Para el relleno:
Precalentar el horno a 150 °C.
En un bol agregar las claras y el azúcar, llevarlo a baño maría y revolver hasta que se disuelva el azúcar. Luego batir las claras con una batidora hasta que el merengue esté firme, y sin parar de revolver agregar el vinagre y la maicena, seguir batiendo hasta que el merengue esté firme nuevamente.
Hacer un círculo en un papel y con la ayuda de una manga rellenarlo con el merengue. En los bordes del círculo hacer una doble capa de merengue para formar una especie de bol. Si sobra merengue puedes hacer unas mini gotas para decorar la pavlova. Poner al horno 1 hora mínimo o hasta que el merengue esté duro.
Para el relleno hacer una crema chantilly batiendo la crema, que debe estar bien refrigerada, con el azúcar y la pulpa de frutillas. Seguir batiendo hasta incorporar muy bien.
Para el armado, agregar en el centro la crema chantilly de frutilla y sobre la crema poner las frutillas y la piña trozada. Decorar con merengue o gotas de crema chantilly.
