Pino:
4 porciones
Se pelan las papas y de cortan en 4, ponerlas a cocer con agua fría y sal.
En forma paralela en un sartén a fuego lento se derrite la margarina una vez derretida le agregas la harina ernida y vamos revolviendo.
Una vez mezclado todo se agrega la leche y seguimos revolviendo, luego el queso rallado y sal.
La papas un vez cocidas, las molemos con el aplastador de papas y luego le agregamos los 2 huevos y la mezcla anterior, reservamos.
En un sartén con aceite oliva, sofreímos la cebolla, cuando estén más o menos transparentes, añadimos la carne, y los arándanos, condimentamos a gusto.
En una fuente para el horno enmargarinada y agregamos una capa de puré.
Encima le ponemos el pino, con las aceitunas y los huevos duros cortados. Otra capa de puré, Metemos la fuente al horno hasta que se gratine, aprox. 20 minutos.
