PANQUEQUES CON MANJAR Y FRAMBUESAS

Home / Productos / Recetas / Postres y mermeladas / PANQUEQUES CON MANJAR Y FRAMBUESAS

Ingredientes

(8 personas)

330 cc de leche
2 huevos
1 taza de harina (si se prefieren muy delgados, usar solo ¾ taza)
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de sal

Relleno:

500 a 700 grs de manjar
300 grs de frambuesas

Preparación

Poner todos los ingredientes de los panqueques en un bowl o jarro y batir con la pimer (o juguera) hasta lograr un batido homogéneo. Reposar la mezcla durante 20 minutos.

Calentar un sartén antiadherente, pintar con aceite y agregar un cucharón de la mezcla cuidando de esparcir muy bien. Cuando se dore, despegar los bordes y darlo vuelta. Apenas se dore levemente, sacar y repetir hasta terminar con el batido.

Rellenar los panqueques con manjar a gusto, agregar frambuesas y enrollar o doblar.
*Se puede espolvorear azúcar flor al momento de servir.