Poner las hojas de colapez en un jarrito con agua fría, para hidratarlas.
En una olla poner la crema y la leche y revolver. Esperar a qué hierva suavemente y agregarle la vainilla. Revolver hasta que hierva nuevamente. Ahí retirar la olla del fuego y añadir el chocolate blanco en monedas y revolver hasta que esté totalmente disuelto. Retirar las hojas de colapez del agua, estrujarlas y botar el agua. Ponerlas en el mismo jarrito 10 segundos al microondas y luego incorporarlas a la mezcla de a poco.
Esperar que la mezcla enfríe un poco y vaciarla en los pocillos o en un copón. No hasta arriba porque hay que agregarle la otra parte del postre después.
Dejar a temperatura ambiente hasta que se enfríe. Tapar con film plástico y refrigerar unas 4 horas mínimo antes de servir.
Esta vez puse unos Physalis procesados que le dan un toque ácido y un crumble de pistachos!!
Receta de: @lacocinadeangelesalamos
