Poner en un bowl los ingredientes y revolver hasta mezclar bien, queda grumos de queso crema pero no se sienten.
Una vez que la mezcla está lista poner en un sarten caliente un poco de mantequilla y verter con cucharón la porción que más le guste y dorar por ambos lados.
Una vez listos acompañar con crema chantilly, frambuesas, granada y menta o de los frutos del bosque que prefieras.
La crema de chantilly la hice con una caja de 200grs de crema espesa y una cucharada de colun, en un bowl grande puse mucho hielo y sobre el hielo puse un bowl más pequeño y agregue la crema y bati hasta que estuviera firme y agregue una cucharada de alulosa. Poner el recipiente sobre el hielo facilita que la crema se vuelva chantilly.
Si solo tienes harina de almendras puedes poner 100grs de la harina, en mi caso tenía solo 80 grs de harina de almendra y por eso agregue 20 grs de harina de coco.
Si quieres que tus pancakes queden con más sabor a Matcha ponle 2 cucharaditas.
Receta de: @de_cocina_y_mas
