Pasta de dátiles:
(10 porciones)
Pasta de dátiles:
Poner los dátiles y el agua en una licuadora y licuar hasta que todo quede bien molido. Conservar en un frasco.
Para el pan:
Primero precalentar el horno a 180ºC. Luego, en un bol, batir el aceite con la pasta de dátiles, agregar los huevos y continuar batiendo. Incorporar los plátanos machacados y la leche, mezclar hasta que se integre, y luego agregar el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclar.
Por último, añadir la harina, frambuesas y batir todo bien.
Verter la mezcla en un molde rectangular y hornear durante 1 hora o hasta que al pinchar con un cuchillo, salga limpio.
