Paletas de coco y berries

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Ingredientes

Capa coco:

  • ½ taza de crema de coco
  • 1 cucharada de panela o miel de abejas

Capa morada:

  • ½ taza de crema de coco
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 taza de arándanos o moras

Capa rosada:

  • ½ taza de crema de coco
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 taza de frambuesas o frutillas

Opcional

  • ⅓ taza de granola

Preparación

Poner en una licuadora los ingredientes de la capa de coco hasta que la miel o panela se disuelva, y dejar en un bol.

Luego poner los ingredientes de la capa rosada en la licuadora hasta tener una mezcla homogénea. Dejar en otro bol.

Repetir el procedimiento con la capa morada y reservar.

Poner en moldes para helados de las tres capas alternándolas, luego con un palito de helado o una cuchara remover levemente para mezclar los sabores. Finalmente añadir un poco de granola en cada molde.

Poner palitos de helado y dejar congelar hasta que estén firmes.