MIX DE HOJAS VERDES QUESO FETA, DURAZNO, MORAS, NUECES Y VINAGRETA PICANTE DULCE
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Ingredientes
(4 porciones)
1 taza mix de hojas verdes
60 grs queso feta
1/2 durazno nectarín
1/3 taza mora
1/4 taza nueces trozadas
Aliño:
Salsa picante (sriracha, por ejemplo)
Vinagre de vino tinto
Azúcar
Aceite vegetal o de canola
Preparación
Para la vinagreta, batir la salsa picante con el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Batir rápidamente y mientras se bate, agregar lentamente el aceite. Verter en un frasco de vidrio hermético y mantener refrigerado.
Cortar el durazno en gajos delgados y desmenuzar el queso feta.
Poner en un plato o bol una base de hojas verde y sobre ellas los gajos de durazno, moras y nueces.
