Fruta:
Masa:
Cobertura:
A.- Glaseado blanco
B.- Gorros Santa
Calentar el jugo de naranjas a fuego medio por 3 minutos
Agregar las pasas, almendras y nueces y calentar por 5 minutos
Reservar las frutas en el líquido y refrigerar por 6 horas
Pre-calentar el hotno a 180ºC
Masa. En un bowl grande, batir la mantequilla hasta que esté cremosa.
Agregar el azúcar (morena y rubia) y batir por 3 minutos o hasta que esté bien integrada
Agregar un huevo, batir hasta que esté integrado. Repetir 3 veces.
Agregar especias: vainilla, canela, nuez moscada, pimienta de jamaica y sal. Batir por 2 minutos o hasta que esté integramdo.
Agregar harina, polvos de hornear, ralladura de limón y la fruta remojada. Incorporar con una espátula.
Engrasar los moldes.
Agregar la masa con una cuchara de helado
Hornear por 20 minutos o hasta que esté dorado. Enfriar antes de decorar.
Glaseado:
Mezclar azúcar flor y jugo de limon
Frosting:
Queso crema, mantequilla, azúcar flor, esencia de almendra
