Mezcal Moras

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Ingredientes

  • 60 cc de Mezcal (1 taza chica de café)
  • 8-10 moras
  • 20 cc jugo de limón (1/3 taza chica de café)
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 limón sutil
  • 20 cc jarabe de goma* (1/3 taza chica de café)

*Para preparar el jarabe de goma verter 200 grs de azúcar rubia y 200 cc de agua en una olla pequeña (1 taza de té respectivamente). Revolver hasta hervir y dejar enfriar.

Preparación

Partir el limón en cuatro trozos y poner en un vaso junto a las moras y albahaca. Macerar suavemente con un mortero.

Agregar el jarabe de goma y corregir el dulzor a gusto.

Llenar el vaso con hielo frappe o cubos, y agregar el mezcal. Revolver y servir con una bombilla.

Decorar con un par de moras al costado.