Limpiamos bien las zarzaparillas y les quitamos los palitos
Ponemos las zarzaparillas en una olla agregamos el azúcar y el jugo de limón (el limón es para que quede muy roja de color) y mezclamos bien. Tapamos la olla y la dejamos reposar al menos 2 horas la idea es que la frutillas suelten su jugo.
Destapamos la olla y revolvemos un poco la mezcla. Calentamos la olla a fuego alto hasta que comience a hervir.
Bajamos el fuego y cocinamos revolviendo hasta que la mermelada esté de punto. Para saber si la mermelada está de punto ponemos una cucharada en un plato, dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azúcar y si esta no se hunde es que está lista
Con cuidado envasamos nuestra mermelada, dejamos enfriar y ¡A disfrutar!
Receta de: @minigourmet
