(6 unidades)
Licuar las frutillashasta que no queden grumos y colarlas para eliminar las pepitas. Reservar.
Con una batidora montar un poco la crema y añadir el eritritolu otro endulzante a gusto. Terminar de montar la crema hasta que esté firme.
Agregar las frutillas e intégralas batiendo o con movimientos envolventes.
Rellenar los moldesde helados y poner los palitos de helado. Llevar al congelador al menos por 6 horas.
Pasado el tiempo, derretir el chocolate albaño maría o a intervalos de 30 segundos en el microondas.
Poner el chocalate derretido en un vaso estrecho y alto (que quepan los helados) y bañar las paletas hasta que se cubran bien de chocolate.
Con el chocolate restante, derretir y mezclar con un poco de jugo de frutilla del relleno, y decorar los helados pintando hilos.
