Macerar el lomo con ajo y romero, y ponerlo a la parrilla por 40 minutos. Salpimentar.
Mientras se cocina, hacer el puré de moras: primero lavar bien las moras y ponerlas en un bol. Moler con la mini pimer y calentar el puré de moras en un sartén. Salpimentar y reservar.
Para las papas chips: poner el aceite en una olla y calentar a 180 grados. Lavar las papas, cortarlas en una mandolina y freír.
Servir el lomo sobre el puré de moras y poner papas chips alrededor.
