Para el caramelo:
10 porciones
Paso 1:
Primero haremos el caramelo. En una olla chica o sartén poner la taza de azúcar y la ½ de agua a fuego mínimo en la cocina. Esperar hasta que hierva. El caramelo está listo cuando llegue a un color dorado. Apagar e incorporarlo en una budinera para horno de 20 x 30 cm con 6 cm de alto aprox. Reservar.
Paso 2:
Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche, vainilla y las zarzaparrillas, mezclar muy bien todos los ingredientes.
Paso 3 :
Prender el horno a temperatura alta. Luego agregar la mezcla sobre la budinera con el caramelo.
Paso 4:
Llevar al horno durante 30 a 40 minutos. Con fuego medio alto. Sacar la leche asada del horno cuando se haya enfriado un poco (para que no se baje). Servir un cuadrado por porción y decorar con zarzaparrilla.
Este postre tiene 318 kcal por porción.
