Masa:
Relleno:
Merengue:
Precalentar el horno a 200 º C. Mezclar todos los ingredientes para la masa y cubrir con la mezcla un molde para pie de 25 cm, dejando un borde de 3 cm aprox.
Batir las yemas hasta que estén color amarrillo claro y agregar el resto de los ingredientes del relleno. Sobre la masa del pie agregar la mezcla de yemas y hornear por 10 minutos o hasta estar cuajado. Dejar enfriar y luego refrigerar.
Para el merengue poner el azúcar en un olla con el agua y dejar hervir hasta que el almíbar esté punto pelo (con la ayuda de una cuchara levantar el almíbar y se debe formar un pelo al caer). Mientras el azúcar hierve, batir las claras de huevo a punto nieve y una vez que el almíbar esté listo agregarlo sin parar de batir. Batir hasta que el merengue esté frío.
Una vez frío el pie con la ayuda de una manga decorar con merengue alrededor de la masa. Al medio agregar los berries.
