Hervir los arándanos, agrega el azúcar y retirar del fuego hasta que éstos hayan reventado. En otro recipiente presiona los arándanos hasta obtener una mezcla similar a la mermelada.
En un bol poner la crema y batir hasta que ésta comience a espesar. Agregar a la crema el yogurt natural, la mermelada de arándanos y el azúcar flor, batir hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. En un contenedor con tapa llevarlo al congelador por un tiempo de 4 a 5 horas. Al final bajarlo al refrigerador por 10 minutos para obtener un helado suave.
