GRATÍN DE MANZANA Y BERRIES

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Ingredientes

  • 4 manzanas verdes cortadas en láminas
  • 300 grs de Mix de berries congelados Hortifrut
  • 50grs de mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 5 Cdas. Stevia
  • 30 grs de harina con polvos de hornear
  • 2 yemas de huevo
  • 2 claras
  • 2 cdas. Jugo de limón
  • 15grs de almendras laminadas.

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados.

Pelar y cortar las manzanas.

Mezclar con los berries hortifrut y poner en una fuente rectangular de 20 x 25cm resistente al horno.

Espolvorear 1 cda. stevia sobre la fruta.

Aparte batir la mantequilla y la stevia, agregar la harina, el jugo de limón y las yemas.

Batir las claras hasta que queden firmes e incorporar a la mezcla de harina en forma envolvente.

Cubrir la fruta con esta mezcla y esparcir las láminas de almendra en forma regular sobre la masa.

Hornear por 40 min.

«Se recomienda comer caliente acompañado de helado de vainilla light»